時蔬雜炒—胡蘿蔔黑木耳口蘑青椒

按照營養師的建議，每天要多吃幾種蔬菜來攝入豐富的營養，所以，儘量多炒幾種菜吧。

用料  

時蔬雜炒—胡蘿蔔黑木耳口蘑青椒的做法  

1. 黑木耳提前泡好，口蘑，胡蘿蔔，青椒洗淨切片。

2. 熱鍋冷油，先下胡蘿蔔煸炒，到有香味了，加入黑木耳。黑木耳下鍋前擠乾淨水分，會爆的不那麼熱烈，但是還是會爆，第一次做的朋友要小心，別嚇到。

3. 最後加入口蘑和青椒，炒到差不多快出鍋再加入少許鹽即可。

小貼士

以前有個説法，説炒胡蘿蔔必須多放油。其實胡蘿蔔裏維生素a的確是脂溶性的，但是如果同時還吃有油脂的比如肉類，不放那麼多油甚至蒸煮也完全可以吸收哦。