以前做可樂雞翅都焯水,但焯水後不容易入味。這次是個不焯水版。雞翅軟爛脱骨,帶點桂花味
用料
百事桂花可樂 | 1瓶 |
啤酒 | 1聽 |
姜 | 1塊 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
檸檬 | 0.5個 |
雞翅 | 8個 |
白芝麻 | 一點點 |
桂花可樂雞翅的做法
清水浸泡1-2小時
雞翅劃花刀,放生抽,老抽,料酒,薑片,再擠點檸檬汁,抓勻放冰箱醃製約15分鐘-1小時
熱鍋涼油,雞皮面朝下,小火煎約3分鐘。翻面,同樣
加半聽啤酒,半瓶桂花可樂,一片檸檬。燉煮到湯汁快乾,撒上白芝麻,關火收汁。如果醃製時間比較久就不用加鹽。短的話,怕不入味就再加點
小貼士
啤酒用的黃啤;想多煮一會兒就多加點可樂