最近新得了一款麻辣醬汁,聞之極香。正巧手邊有兩根苦瓜,麻辣苦的味道碰撞出火花,為冬日裏的懶大廚帶來温暖(。・ω・。)
用料
苦瓜 | 2根 |
豪吉麻辣川香汁 | 1小勺 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
麻辣苦瓜的做法
苦瓜對切開,去瓤,切絲,備用。不喜歡苦的同學可以開水焯一下去苦。但個人認為這樣會讓苦瓜失去了它的瓜生意義😄
豪吉麻辣川香汁
少許油入鍋,大火加熱,油熱後,倒入苦瓜快速翻炒。
稍微變色後,加入少許糖,一小勺麻辣汁,少許鹽,炒勻後,即可起鍋
幾分鐘的時間就做成一盤麻辣苦脆的川味苦瓜
小貼士
炒的時間不宜太久,否則苦瓜容易變軟。當然,喜歡吃軟的同學可以自行調整