一般家常豆腐需要油炸，這是一個免炸版本，同樣好吃，更加健康 用料 五花肉 豆腐 筍 木耳 豆瓣醬 葱 姜 蒜 料酒 油 水 生抽 家常豆腐（懶人版）的做法 五花肉切片，筍切片，豆腐切成三角塊 葱薑蒜熱鍋大火爆香，放入肉片，炒至變色，加入料酒繼續炒幾下 把肉片撥到鍋邊，鍋底熱油中放入一湯勺豆瓣醬，醬煸香後，和肉片炒勻 放入豆腐，筍片，木耳，翻炒均勻，加少量生抽，加水至水面略低於菜，中火燉 中途翻炒幾次，最後大火將湯汁略收幹，起鍋裝盤 小貼士中途不要翻動太多，否則豆腐容易碎
