素炒西藍花（蒜蓉西藍花）

孩子不愛吃蔬菜，只愛吃西藍花，菜花。大家炒的時候可以放蝦仁，味道也不錯。我家孩子不愛吃蝦，我就沒放。

用料  

素炒西藍花（蒜蓉西藍花）的做法  

1. 西藍花一朵，切小塊洗乾淨備用

2. 大蒜四顆去頭

3. 切蒜末

4. 西藍花焯水，水裏放幾滴油，能保持蔬菜翠綠

5. 熱鍋倒油煸香一半的蒜末

6. 倒西藍花大火翻炒，加生抽耗油

7. 倒剩餘蒜末，大火翻炒

8. 出鍋。不需要放鹽了

小貼士

大火快炒，不用放鹽，西藍花焯水不用很久，要不然就軟了不好吃了