本人對各種風化後的長豆乾、菜乾、筍乾等毫無抵抗力,那是經過時間沉澱後的味道! 哎,下廚做飯居然做出個寂寞~感謝送我筍乾的宜興好朋友! 用料 筍乾 一把 五花肉 300克 筍乾燉肉的做法 1)有帶皮五花肉更佳;2)切塊,不要切太小,燉熟後會變小;3)鍋裏冷水,加料酒,焯水後用温水沖洗 筍乾泡發後改刀,準備2顆八角,2片月桂葉,適量冰糖 1)鍋裏放油,煸炒焯水後的肉塊;2)放入泡發好的筍乾及配料;3)料酒,生抽,老抽,一勺豆瓣醬;4)特別提醒:加熱水!沒過食材;5)燒開後小火燉30分鐘(如圖狀)6)大火收汁~不要收幹,適當留一點汁; 開吃吧~超級下飯哦!