簡單快捷蒸土豆絲

春天來了，各種蒸菜是我的最愛，偶然發現蒸的土豆絲也很美味，最主要的簡單好做，手殘黨也可以一試哦。

用料  

簡單快捷蒸土豆絲的做法  

1. 1、土豆擦成細絲，泡水十分鐘，去除自身澱粉，控幹水份，儘量控幹哦，不然會太軟，影響口感。

2. 2、倒入大碗中，倒一點油攪拌均勻，防粘                 

3. 3、撒上玉米麪粉攪拌至每根土豆絲都裹上玉米麪，起鍋燒水，水熱后土豆絲上鍋蒸，上氣後五分鐘左右。時間到後把土豆絲鋪到案板上，趁熱挑散，放涼後就可以吃了。涼拌或者炒都可以。上圖是炒的蒸土豆絲，打入兩個雞蛋放一點鹽，油熱炒雞蛋，雞蛋熟後盛出，留底油，葱花爆香，放入蒜苗，火腿腸，加鹽，生抽，炒至斷生，放入炒好的雞蛋，放入蒸好的土豆絲，加一點老抽上色，翻拌均勻。出鍋！

小貼士

注意蒸土豆絲時間不要過長，否則會粘連在一起，家裏有土豆的小夥伴動手試試吧，期待看到你的作品哦。