用料 蝦 只 大鹽 300克 料酒 2勺 簡單易學的鹽焗蝦!一盤不夠吃的做法 把蝦洗乾淨,開邊去蝦線 平底鍋中倒入一鍋底的大鹽,開火把鍋燒熱後,把處理好的蝦放到上面,蓋上鍋蓋。 蝦變色後放入料酒,1分鐘就可以出鍋了。 小貼士要用大粒海鹽,料酒選用紹興花雕增加香氣。