千絲萬縷蝦，一盤不夠吃！

有海鮮的夏天才是完整的，説到海鮮，我最喜歡的大概就是蝦了，鮮嫩Q彈，一頓可以吃掉一大盤，剝的滿桌都是蝦殼，無論是白灼還是油燜、亦或鹽焗都很美味，炸的就更喜歡了，反正怎麼做怎麼好吃！新入手了ACA北美電器新款空氣炸烤箱，簡直愛不釋手，前兩天剛做了鳳尾蝦球，今天再來複刻一道《中餐廳》裏圈粉無數的“千絲萬縷蝦”，菜如其名，包你回味無窮，而且不用一滴油哦，低脂又健康！

用料  

千絲萬縷蝦，一盤不夠吃！的做法  

1. 準備好食材，把蝦洗淨，蝦要選那種比較大且肉多一些的，這樣咬下去之後才會特別的Q彈可口，而且也要選鮮活的蝦，這樣的話才能保證肉質的鮮美。

2. 把蝦洗淨後，去頭、去皮留下尾部，挑去蝦線。

3. 蝦仁中加入一勺料酒、一勺生抽、少許鹽和黑胡椒粉，抓勻後，醃製15分鐘以上。

4. 把細掛麪下沸水裏煮，煮至七八分熟即可，不用煮得太爛哦，因為還要烤。

5. 把麪條過涼水後瀝乾，這樣可以防止麪條太粘而不方便纏繞。

6. 用麪條把蝦仁纏起來，可以三五根合在一起一起操作。

7. 炸籃鋪上錫紙，刷一層油防粘，然後把蝦仁放進去，也可以不鋪錫紙，我是為了清洗方便，烤完錫紙一扔就好啦！

8. 空氣炸烤箱180度預熱後，放入炸籃。

9. 選擇“空氣炸功能”，設置180度，時間15分鐘。

10. 千絲萬縷蝦炸好後，擺盤，撒上辣椒麪就可以開吃啦！如果不能吃辣，也可以撒黑胡椒粉、孜然粉、椒鹽等等，根據自己口味來就好～

11. 外層酥脆，蝦肉Q彈，口感極佳，顏值也不錯哦！

12. 過年過節，招待客人，都可以安排上，收穫滿滿好評～

13. 吃了一個就停不下來啦！

小貼士

1、麪條卷大蝦炸了15分鐘，麪條的上色還不是很深，如果喜歡顏色再深一些，可以多炸2～3分鐘，把蝦尾用錫紙包上，可以防止炸焦。
2、多餘的麪條也可以放入空氣炸烤箱炸起來，和乾脆面一樣好吃！