花雕怎麼做才好吃

夏天到了，從小到大夏天的味道都和糟香聯繫在一起，上海人説的萬物皆可糟，今天我就來試試糟滷和夜宵小網紅花甲的組合。酒香四溢，下酒菜和宵夜首選。用料花蛤1斤鹽50克（用於吐沙）葱1根姜3片糟滷200-300ml花椒8粒辣椒適量橄欖...

幾年前在北京台《食全食美》欄目學到的一款排骨做法，嘗試幾次，家人都愛吃，記錄一下。用料排骨500克左右䓤姜少許大料2塊蠔油3勺生抽1勺老抽半勺冰糖2勺腐乳2塊腐乳汁2勺花雕酒適量花雕蜜汁排骨的做法備料：塔牌花雕酒、王...

也不知從何時起，我愛上了花雕酒，清冽、温柔，和江南那煙雨朦朦的味道是何等的相似。而在眾多的江浙風味小菜中，讓我回味最濃烈的是花雕醉鴨。花雕醉色澤紅亮，鴨香濃嫩滑，味美異常，實為老幼皆宜的冬令佳餚。夾一塊鴨肉，一口咬下...

簡單快手的一道美食用料大花蟹2只葱5根（切段）姜1塊（切片）花雕酒1湯匙醬油1湯匙姜葱焗花雕蟹的做法姜葱鋪滿鑄鐵鍋底，擺上洗好切好的花蟹，花雕酒用小杯裝好擺正中中火燒開小火燜焗10分鐘至熟花蟹夾出擺盤，花雕醬油倒入原鍋混...

桂花飄香的時節裏蟹剛好肥美，晚秋和家人吃些熱粥在配上醉蟹，小幸福呀！用料大閘蟹2只花雕酒適量八角1個姜5片花椒10粒香葉2片黃糖適量醬油適量桂皮1塊檸檬半個鹽5克紅棗4個生抽3勺白酒4勺蒜1頭紅辣椒1個綠辣椒1個礦泉水適...

愛看武俠小説的姑娘，大概做的都是江湖菜。所謂江湖菜，在我的理解，是沒有明確地理界限，沒有傳奇故事的菜色。招式胡亂，滋味悠長。天寒了，煮一鍋“天南海北花雕雞”，使你薰然睡，如何？用料雞大腿3條火腿片4片花雕酒1瓶椒鹽粉若干...

女人每個月都要適當温補一下用料花雕2勺扇雞500克鹽3/4茶匙生抽1勺糖1茶匙紅棗6顆薑絲適量胡椒粉半茶匙生粉一勺廣府味道-花雕蒸雞的做法有人説花雕、糖、紅棗會遮蓋雞的鮮甜，但我從小系廣州吃了40年的蒸雞味道都有甜...

冬季手腳冰冷的姐妹不妨試試這款湯用料土雞1只（約1000克）花雕酒50ML當歸2片黨蔘2根紅棗10顆枸杞1小把（約30粒）蝦乾適量可選花雕歸參雞湯的做法整雞洗淨去掉雞屁屁，洗淨內腔的血沫如果購買的是超市冰鮮的整雞，最好放入清水中...

用料大閘蟹只生抽勺花雕酒勺八角個桂皮塊花椒粒檸檬個香葉片醬油勺鹽克薑片陳皮片冰糖克花雕熟醉大閘蟹的做法料炒生抽煮加花雕酒洗等蒸水開蒸15分鐘熟醉料涼了泡上上下換一換泡，24小時成裝上...

這道菜特別好吃！當年夜飯都特別有排面！準備配料雖然有點麻煩，但是操作起來非常簡單，絕不可能失敗！用料大閘蟹6只生抽500克花雕酒500克白糖300克白酒30克白蘭地30克白胡椒粒5克紅花椒5克香葉3片八角3個桂皮1小塊話梅5顆陳皮...

餐廳裏的花雕蒸雞定價挺高的😂關鍵品質還層次不齊😩有些油膩到不行😤雞肉也會很乾很柴😭自己在家嘗試了快手版花雕雞😛味道特別好😋用料雞腿丁300g娃娃菜200g松茸菇100g花雕鹽生抽蠔油薑片原汁原味的飄香花雕蒸雞的做...

昨天趕了半宿的車，趕到石家莊一早晨就出去拜訪客户了，回到賓館已經累的和狗一樣了。最近很累很累，覺得應該討好自己一下，索性住的樓下就是超市，決定給自己做個紅燒獅子頭，本來想做蟹黃粉蒸獅子頭的但是沒有蟹黃，就做了這個經...

吃膩了泡椒鳳爪可以試試花雕雞腳：）用料雞爪2斤花雕酒1瓶可口可樂1罐生抽1碗砂糖2湯匙鹽少許（試味的時候添加）白醋少許葱3-4根姜1小塊冰塊兩排花雕雞腳（鳳爪）的做法2斤雞腳洗乾淨，去掉指甲，對半切開，開始啤水（能使雞腳去腥及更爽...

用料羊肋排1500克花雕酒（焯水用）適量薑片（焯水用）適量葱結（焯水用）適量郫縣豆瓣醬（剁碎）1小勺薑片5片乾紅辣椒1個八角1個桂皮2小塊蒜頭5顆冰糖粒15個花雕酒200克白蘭地50克草菇老抽20克李錦記味極鮮30-40克醪糟1調羹鹽，糖（後期...

用料花雕浸過小鮑魚即可鹽少許，可以讓鮑魚儘快入味糖少許枸杞數粒（可以不加）醬油少許花雕浸小鮑魚的做法清洗鮑魚，冷水下鍋後煮至水滾，五六分鐘既可以（如果鮑魚比較大的話，可以適量延長一兩分鐘），將熟鮑魚仔放入冰塊至冷卻。花...

北方這個季節已然天氣變涼了，菜時常沒吃完就冷掉了，煲這個時候再好不過了。這道菜的靈魂是最後的一杯花雕酒，濃郁芬芳，和蟹也是絕配了用料大閘蟹4只泡椒7-8個大蒜一頭水芹幾棵姜，葱適量生抽2勺花雕酒1小杯澱粉兩勺油適量香...

朋友送了一堆湖蟹，個頭很小，幾十只吧。還未到大閘蟹的季節，卻也滿是口水了。思前想後對於這些小個子的螃蟹始終不知道拿來做什麼。巧在夜市檔口遇一寧波人，吃飯説起，他給了一個做醉蟹的建議。網上也尋了幾個方子拼拼湊湊，也...

用料花雕酒500ml生抽150克冰糖100克香葉5片桂皮1塊八角2個薑片20克花椒3克陳皮10克話梅8顆幹辣椒5個蠔油2勺桂花5克熟醉花雕蟹的做法幹香料鍋中小火焙香，加入所有料汁混合均勻大閘蟹加薑片和少許白酒蒸熟後放涼，倒入料...

今天上的這道菜——花雕乳鴿燜鮮鮑。鮮鮑魚、乳鴿、幹瑤柱，經簡單處理後，加鮑魚汁燜透，這個菜真有婆婆提倡的多種肉類入鍋，互相吸收彼此美味，出來的成品真真的美味無比，秋天貼秋膘正當時，是我家當之無愧的金秋第一味哈。用料...

#樂購TESCO優鮮下廚房-肉類#最近想暫別我的啤酒、紅酒、白酒兄弟們，温上一壺暖熱的黃酒，配着菊黃蟹肥，恰是應景。昨晚佐蟹的黃酒，喝剩下一點，今天靈機一動，用它來弄個“枸杞花雕雞卷”，別天天羊排，牛排的，吃多了都不會説中國話...

這麼簡單的花雕雞，好吃易做，還可以擺上請客餐桌。多美好。用料雞腿三隻枸杞適量薑片適量當歸一片紅棗隨意花雕酒一杯至兩杯簡易花雕雞的做法把除雞腿肉之外的調料放入鍋里加水燒開小火燜煮20分鐘，加鹽，放涼。雞腿肉去骨，用...

酒香味濃，非常容易做的花雕雞翅和雞蛋，非常適合上班一族。晚上做好，第二天帶飯吃或者晚上下班回到家就可以吃啦。用料雞翅2-10個雞蛋4個花雕酒300毫升雞湯300毫升鹽3勺黑糖2勺話梅4顆杞子約5克花雕醉雞翅雞蛋，一學就會，零...

用料豬排骨花雕酒葱薑蒜醬油白糖鹽雞精芝麻油花雕豬小排的做法葱切片，蒜切小塊，姜切小片炒鍋裏油熱之後，放入排骨炸到表皮變色加入葱，姜，蒜，醬油，花雕酒，鹽與排骨一起翻炒，然後加入少量温水，燒開之後，小火煮收汁時撒少許芝麻，出鍋...

這是在盒馬的青梅冷泡汁斷貨之後，自己豐衣足食的結果，一直在調整中，爭取做到最好！用料話梅5-6顆小葱三顆老抽一勺蒸魚豉油四勺薑切片三片冰糖/黃冰糖一小捏7-8塊的樣子鹽一勺花椒一小捏15-20顆左右的樣子➕水800ml-1000ml...

蟶子的這種料理方法是爺小時候唯一肯吃幾隻的做法。這是福建的傳統菜，原本是用福建老酒燉，不加其他調料。小時候為了哄爺吃點東西，母后大人煞費苦心，怕爺上火改良過配方，小時候問過一次至今都記得很清楚T____T現手邊沒有福...