藜麥土豆泥 寶寶輔食食譜

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！
藜麥真的是太優秀了，富含人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的11種氨基酸，蛋白質含量高於小麥卻不含麩質。
它易消化，口感好，可以給寶貝提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質，增強抵抗力，幫助寶寶健康成長。

用料  

藜麥土豆泥 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：土豆90g、胡蘿蔔10g、玉米粒15g、黃油18g、藜麥10g、牛奶20g
   烹飪時間：25分鐘
   難度分析：初級

2. 三色藜麥倒入碗中，加入清水，提前浸泡2個小時。

3. 土豆洗淨削皮，切小塊或者薄片。

4. 胡蘿蔔洗淨削皮，切小丁。

5. 泡好的三色藜麥和土豆塊裝進小碗中，放入蒸鍋。

6. 開火，大火蒸約20分鐘。
   蒸好後大家會看到藜麥中有白白的小圈像小尾巴，這是藜麥芽，營養精華都在這裏哦。
   藜麥活性是非常強的，處在發芽狀態的藜麥正是它營養價值最好的時候，也最容易吸收。

7. 蒸好的土豆塊倒入大碗中，加入20g牛奶，搗成泥。

8. 胡蘿蔔丁和玉米粒放入沸水中，焯水1分鐘，瀝乾水分撈出，放一旁備用。

9. 開火，不粘鍋燒熱，加入黃油。
   給寶寶選用無鹽動物性黃油比較合適，加了黃油會有濃濃的奶香味兒。不加黃油，平底不粘鍋底刷上薄薄的一層植物油也可以哦。

10. 黃油融化後，加入牛奶土豆泥，炒至完全融合。

11. 加入蒸好的三色藜麥，加入焯水後的胡蘿蔔丁、玉米粒。
    1週歲以上的寶寶可以加適量的鹽調味兒。

12. 繼續翻炒均勻至水分收幹。

13. 出鍋，凹成自己喜歡的造型，味道超級贊！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu877