近來挺流行慢速拉花的 我自己也非常喜歡 因為拉出來對比度高 很好看!
封面是我自己拉的慢速天鵝抹茶豆乳拿鐵 點開裏面這個視頻是bloominbarista的視頻 我截出來的 因為我知道你們大多數人都上不了ins我放了鏈接你們也看不了 就乾脆截出來你們直接看 拉的過程本身就是個慢速的 細節非常清楚很容易就能上手了 我今天早上看了一遍視頻 一試就成功了
牆外的盆友們直接看原視頻吧 還可以關注他!他有挺多幹貨的
來吧盆友們試試吧~
喜歡拉花的寶寶們可以戳戳看我的其他拉花菜譜:
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天鵝拉花之脖子練成術
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慢速天鵝拉花
用料
奶泡/豆奶泡 | |
espresso/抹茶 |
慢速天鵝拉花的做法
下缸奶泡穩定後 先慢速左右移動缸子 拉出葉子基本形狀
從葉子左側回到底部 慢慢的拉出脖子 開始部分可以粗一點 越到頭部 可以稍微拉高一點液麪 拉出纖細的脖子 以一個心作為頭部結尾 略向左撩 收尾要穩!拉高液麪!不然頭就比較醜