幾塊錢煮一鍋，有菜有飯，熱乎乎的太好喝了！

最近看天氣預報，今年冬天的冷空氣頻繁且勢力偏強，北方還可能出現大範圍的低温雨雪天氣，這裏板娘提醒大家注意天氣變化，謹防寒潮流感~

每年北方的兄弟姐妹都最早感受降温，除了禦寒“設備”優秀，熱乎乎暖胃暖身的美食也少不了，這道疙瘩湯就是北方的代表美食之一了~

説起疙瘩湯，可能會勾起很多人的回憶，省事又節約，既是湯菜又算主食，既可以用蔬菜做成素湯，也能加入蛋肉做成葷口，天氣冷了不願意大鍋小灶的做飯，吸溜兩碗疙瘩湯再合適不過了。

這裏呀，板娘還想提一句疙瘩湯的優點。麪粉含有維生素B族，不過加鹼做麪食會受到破壞，煮麪條時營養也容易流失在麪湯中，而疙瘩湯的各種營養全在一碗中，避免營養損失，可謂“原湯化原食”。

熱氣騰騰的疙瘩湯酸甜開胃，小麪糰柔軟好嚼，金黃的蛋花均勻細膩，一口氣就能吸溜一碗，滿口回香，渾身舒坦！

用料  

幾塊錢煮一鍋，有菜有飯，熱乎乎的太好喝了！的做法  

1. 番茄切丁。

2. 火腿腸斜切片。

3. 葱白和香菜切小段備用。

4. 大碗中倒入麪粉，緩慢持續加入少量的清水（可以將水龍頭調至滴水狀態滴入麪粉中），使用打蛋器或筷子將麪粉攪拌至無干粉 狀態。

5. 起鍋加入食用油，燒至約5成熱時下入葱白煸香。

6. 加入番茄丁、鹽、生抽和番茄醬調味。

7. 小火將番茄炒製出汁。

8. 然後加入火腿片略微翻炒均勻。

9. 加入約1L的清水，煮至沸騰。

10. 均勻的撒入麪疙瘩後，繼續煮上1-2分鐘。

11. 將雞蛋打散攪勻，然後以繞圈的方式緩緩倒入鍋內，煮至雞蛋凝固。

12. 最後撒入白胡椒粉和香菜末出鍋。

13. 幾分鐘就出鍋，有菜有湯又有飯，趕緊來一碗暖暖~