馬上成為買菜高手，制霸菜市場！

想要會做菜，得先學會買菜！今天教大家一些常見蔬菜的挑選方法，買到最好最新鮮的菜，你就成功了一半哦！

用料  

馬上成為買菜高手，制霸菜市場！的做法  

1. 白菜
   包心緊實，耐儲存。包心較鬆，應即買即吃。
   應選：顏色嫩黃或青綠。不選：顏色發黑。
   應選：掂手分量足，水分多。不選：掂手輕。
   應選：手感緊實。不選：按壓頂部，手感鬆散。

2. 芹菜
   應選：莖杆挺直飽滿，無斷折。不選：莖部萎蔫破損。
   應選：葉片鮮亮飽滿。不選：葉片暗啞、風乾萎蔫。
   應選：根鬚完整，耐儲存。不選：無根鬚。

3. 蘆筍
   應選：外形筆直，長度小於20cm。不選：形狀彎曲，過長。
   應選：頭部花蕾緊閉，質地較嫩。不選：有小碎花蕾、已開花。
   應選：底部直徑小於1cm。不選：底部過粗。

4. 番茄
   應選：外形規則圓潤，無異變突起。不選：形狀不規則，表皮有斑點。
   應選：顏色均勻，無斑點。不選：表皮暗淡，有損傷。
   應選：觸感結實有彈性，熟而不軟。不選：觸感僵硬，彈性差。
   應選：種籽呈土黃色，果瓤紅色多汁。不選：種籽發育不全，果瓤發白。

5. 青椒
   應選：果蒂完整飽滿，新鮮度高。不選：果蒂乾癟、發黑。
   應選：形狀勻稱修長。不選：形狀彎曲畸變。
   應選：表面光滑、無破損。不選：表面幹皺、潰爛。

6. 黃瓜
   應選：表皮深綠完好。不選：表皮枯黃損傷。
   應選：瓜柄長度適中。不選：瓜柄過長口感差。
   應選：花朵自然熟落。不選：花朵未凋謝。

7. 土豆
   應選：形狀規則，個頭適中。不選：形狀畸變、個頭過大。
   應選：顏色均勻，無發芽。不選：表面泛青、發芽。
   應選：表皮嫩薄光滑。不選：表皮粗糙、破損。

8. 紅薯
   應選：外觀呈紡錘形。不選：外觀畸形。
   應選：外皮乾淨光滑，無黴變異味。不選：外皮粗糙黴變。
   應選：表面完好。不選：外皮有傷口。

9. 西蘭花
   應選：花球緊實飽滿。不選：花球鬆散。
   應選：分量重，水分足。不選：分量輕。
   應選：花蕾呈清綠色。不選：花朵泛黃。
   應選：花葉鮮綠飽滿。不選：花葉萎蔫。
   應選：切面濕潤。不選：花梗切面乾枯。