天一熱，就想喝點開胃的。酸菜大骨湯略帶酸味，骨湯鮮美，開胃的很 用料 東北酸菜 一包 大骨 一根 姜 五片 八角 1個 料酒 少許 鹽 適量 酸菜大骨湯的做法 大骨用水浸泡出血水，買的時候可以讓攤主幫忙給剁成幾塊 冷水下過焯水，出血沫撈出清水洗淨待用。 把大骨放入鍋內，加適量清水，放入姜，八角，料酒，（因為我不愛吃葱所以沒放，朋友可以放葱），大火燒開，改小火燉2個小時 放入酸菜，大火燒開後，小火燉10到20分鐘，放適量鹽(吃雞精的朋友可以放少許)就可以上菜了😃
