用料
洋葱1 | 個 |
雞蛋 | 2個 |
午餐肉 | 適量 |
葱 | 適量根 |
有心的洋葱(洋葱蛋餅)的做法
把洋葱洗乾淨,剝皮(泡在水裏剝更好哦)。接着切掉頭尾,切成塊狀。把洋葱圈一圈一圈輕輕取下來。取12個洋葱圈,取下時爛掉的部分切成粒。
把午餐肉切丁,葱切碎。
兩個雞蛋打在碗裏,打碎,加入少許少許鹽。放在一旁備用。
熱鍋,加入少量油,爆炒一下洋葱丁和午餐肉丁。撈起放在一旁備用。
把洋葱圈炒熱(觀察洋葱的狀態,較熟就可以了,以免焦掉)。
鍋轉為最小的火。平均放好洋葱圈,把蛋液用勺子一勺一勺加入到洋葱圈裏,並撒上炒好的午餐肉丁和洋葱丁。最後撒上葱花。待蛋熟得差不多可以翻面繼續煎幾秒。關火,上碟。
上碟,開吃!
小貼士
1、火都不要開太大哦!
2、最後我在洋葱蛋餅上面撒了香草和一點點胡椒,更惹味。