用料
| 肥牛卷（偏瘦） | 100克 |
| 大青蝦 | 5只 |
| 番茄 | 1個 |
| 凍豆腐 | 1塊 |
| 海鮮菇 | 100克 |
| 西生菜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 生抽 | 少許 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 玉米油 | 一勺 |
| 料酒 | 適量 |
鮮蝦肥牛凍豆腐煲（減脂期必備）的做法
青蝦、肥牛卷分別加料酒焯水備用
砂鍋內放少許油，油熱後加燙水去皮切塊的番茄煸炒，至炒成半糊狀的時候放入切段的海鮮菇及凍豆腐
炒至海鮮菇出水後加入鹽和耗油調味，加開水小火煮五分鐘
五分鐘後放入焯好水的肥牛卷及青蝦再煮兩分鐘入味
關火後放入西生菜以及黑胡椒，大功告成！
小貼士
凍豆腐和青蝦分別含有豐富的植物蛋白和動物蛋白，是減脂增肌的極佳食材，而且凍豆腐可以吸附油脂，促進腸道蠕動，製作也很簡單，大家可以做這個煲菜搭配一點雜糧飯或者全麥饅頭，就是一頓非常完美的減肥大餐了！
這個煲菜我算了一下熱量，大概300大卡左右，再加上主食，不超過400大卡，營養健康
