番茄汁燉茄子

Working and Holiday 第222天，day off
在 Bowen🍅廠包裝小番茄，帶回來大的番茄和cheery小番茄，昨天物物交換從其他農場換來各種辣椒和各種番茄，於是搗飭了一個無油版番茄燉茄子。

用料  

番茄汁燉茄子的做法  

1. 番茄劃十字放入滾水2分鐘，去皮，切丁
   綠色茄子比較小，對辦切，紫色茄子切丁
   小番茄對半切開

2. 番茄下鍋，加入水將番茄煮爛，煮出汁

3. 放入小番茄和茄子，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火燉煮到茄子熟，加入海鹽和白胡椒。

4. 加入辣椒，翻炒，待辣椒味出後，關火撒香菜葱花。

5. 拍照，拌勻葱花香菜，開吃

小貼士

這是特別隨意的一道菜，喜歡這種用現成食材選擇一種烹飪方式放入自己喜歡調料的烹飪方式。
蔬菜任意搭配，加入的辣椒特別辣，但是是新鮮辣椒的鮮辣，加上番茄的酸酸調味，黑胡椒提味。紅色番茄紫色茄子綠色小圓茄子黃色辣椒，簡單色彩豐富。