吃到停不下來的鹽焗雞

吃到停不下來的鹽焗雞的做法步驟圖

#鹽焗雞誕生記   
廚娘出手就知道有沒有😁

用料  

正宗清遠雞 1只
客家鹽焗雞粉 1包
八角,香葉,花椒等 適量
葱段薑片 適量
粗鹽 2500克
棉紙 4張

吃到停不下來的鹽焗雞的做法  

  1. 炒鹽,炒幹水份

    吃到停不下來的鹽焗雞的做法步驟圖 第2張
  2. 添加香料繼續炒至微黃,盛起備用

    吃到停不下來的鹽焗雞的做法步驟圖 第3張
  3. 用花生油開鹽焗雞粉,塗抹雞全身,醃30分鐘,吊幹,放入葱段薑片

    吃到停不下來的鹽焗雞的做法步驟圖 第4張
  4. 包上棉紙

    吃到停不下來的鹽焗雞的做法步驟圖 第5張
  5. 包好壓緊

    吃到停不下來的鹽焗雞的做法步驟圖 第6張
  6. 沙鍋先放上一層炒好的鹽,放雞,將剩下的鹽鋪滿整雞

    吃到停不下來的鹽焗雞的做法步驟圖 第7張
  7. 蓋上鍋蓋,開火燒5-10分鐘,關火炆30分鐘,怕不熟就再開火5分鐘再炆一會兒

    吃到停不下來的鹽焗雞的做法步驟圖 第8張
  8. 可手撕,可斬件😋😋😋
    好吃到停不下來😀😀😀

    吃到停不下來的鹽焗雞的做法步驟圖 第9張