用料 幹辣椒 500g 鹽 5-8g 如何在梅雨季節保存幹辣椒不發黴的做法 幹辣椒直接放入食用鹽 捏緊袋口搖晃均勻即可 裝罐密封 小貼士其實鹽的用量不必太準確,現在多放點,炒菜的時候可以少放點也一樣的。