沙爹雞胸肉炒西蘭花

留學生快手晚餐，也很適合作為午餐便當配菜。雞胸肉高蛋白，焯西蘭花健康。

用料  

沙爹雞胸肉炒西蘭花的做法  

1. 雞胸提前解凍。切塊，撒黑胡椒，下足量沙爹醬醃製十到二十分鐘。

2. 洗西蘭花，切塊同時煮開一鍋水。水開後撒鹽，焯熟西蘭花。焯熟後撈出備用。

3. 下油，大火熱鍋。用筷子放於油麪，冒小泡泡即油温可以。倒入醃好的雞胸肉，儘量平攤。單面煎至邊微焦黃可翻面。雙面微焦後略翻炒，倒入西蘭花一同翻炒片刻，均勻蘸汁。即可出鍋。

小貼士

留學生快手菜，適合一人食或帶便當。