寫這個菜譜是因為真的非常好吃，記得是有次我想吃毛嘴滷雞，滷菜店買過一次，但不是我吃過的味道，後來跟男朋友提過幾次，男朋友特地為我做過一回，味道棒棒噠，最主要是我心心念的味道，今天又饞了，這鍋滷水是上次滷蹄膀剩下的，紀念我的第一個菜譜，雖然寫的亂七八糟，哈哈哈哈哈哈
用料
| 老抽 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 桂皮 | 適量 |
| 八角 | 5個 |
| 姜 | 10片 |
| 生抽 | 適量 |
| 香葉 | 3片 |
| 辣椒 | 適量 |
| 母雞 | 1只 |
私房滷雞的做法
洗淨，記得要打花刀，我是後來才想起來
![私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第2張]( "私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第2張")
熱油
![私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第3張]( "私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第3張")
過油炸到皮焦
![私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第4張]( "私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第4張")
淨鍋放生薑、花椒喜歡辣的可以放辣椒炕一下
![私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第5張]( "私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第5張")
放到老滷水裏
![私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第6張]( "私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第6張")
鍋小雞大了,開始洗澡嘍😄
![私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第7張]( "私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第7張")
開整
![私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第8張]( "私房滷雞的做法步驟圖，私房滷雞怎麼做好吃 第8張")
