用料 年糕 100克 酒釀 1小碗 雞蛋 1個 酒釀年糕的做法 1. 年糕切薄片備用，蛋打成蛋液備用。 2. 奶鍋加白開水（食量的一半），煮至水開，下年糕片煮至熟。而後，加入一小碗酒糟，煮開。 3. 水開後打入蛋液，關火即可（想吃嫩雞蛋花就在蛋液入鍋後不等水開關火，想吃熟一些的蛋花就在打入蛋液後水開關火）。 4. 如果覺得不甜，可視乎個人口味加糖，去雞蛋腥味的話可以加紅糖哦~
