香而不膩,口齒留香回味無窮。好吃好吃好吃!
用料
雞腿肉 | 一斤 |
油 | 30g |
真露酒 | 15g |
醬油 | 30g |
胡椒粉 | 適量 |
薑末 | 適量 |
葱段 | 適量 |
蒜末 | 適量 |
鹽 | 適量 |
老抽 | 5g |
生粉 | 5g |
香油 | 3g |
細辣椒麪 | 15g |
韓式特製風味醬 | 50g |
水 | 600g |
萵筍塊 | 適量 |
土豆塊 | 適量 |
胡蘿蔔塊 | 適量 |
洋葱片 | 適量 |
田園雞排鍋的做法
將雞肉去骨斬成塊,用鹽、真露酒、胡椒粉醃製一小時備用
鍋中加入油,倒入雞塊、薑末、葱段、蒜末翻炒
直至雞肉微黃飄香,再加入醬油、真露酒、細辣椒麪、老抽、鹽、胡椒粉、香油韓式特製風味醬翻炒上色。倒入清水與蔬菜和餘下調料燉至成熟,放生粉收至湯汁濃稠
撒上葱段、芝麻點綴。開動吧美味的田園雞排鍋