鮮美的鯽魚木瓜湯

健脾益胃、利水通乳、美容養顏
木瓜鯽魚湯選用的是木瓜、鯽魚製作的一道家常菜。鯽魚本身含有豐富的蛋白質、碳水化合物、谷胱酸、天冬氨酸等營養物質，而木瓜含有豐富的木瓜酶、多種維生素等營養物質，二者共同作用，互相補充，具有健脾益胃、利水通乳、美容養顏等功效。
1、健脾益胃：木瓜鯽魚湯中的木瓜性平，味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，而鯽魚性平，味甘，入脾、胃、大腸經，具有健脾、補虛的功效，二者同食，可增強健脾養胃的功效。
2、利水通乳：木瓜鯽魚湯具有利水通乳的功效，可有效促進身體內新陳代謝，能夠加速廢物排出，而且可以促進乳汁分泌。
3、美容養顏：木瓜鯽魚湯具有美容養顏的功效，因其含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素B等多種營養物質，不僅可以營養神經，還可以美白皮膚。

用料  

鮮美的鯽魚木瓜湯的做法  

1. 薑切片，木瓜去籽，去皮，切塊待用；鯽魚去鱗、去腮洗淨。

2. 熱鍋放入食用油灑上幾粒鹽，這樣可防止粘鍋(這是鐵鍋，不粘鍋可以不放）

3. 將鯽魚用廚房紙巾擦乾水，在炒鍋中添上油，燒熱，放入2片生薑，小火煸香後，將鯽魚放入鍋中，小火將兩面各煎一煎，細火慢煎將鯽魚煎至雙面焦黃

4. 將鯽魚煎至雙面焦黃，放入剩餘的姜，倒入水

5. 轉到湯煲倒入適量的水再加紅棗，待魚湯燉至沸騰，改小火慢燉。

6. 
   3、燉至魚湯呈乳白色，湯汁濃郁，加入切好的木瓜，一直燉到木瓜變得軟爛後，魚湯不怕燉，但是怕攪拌，在燉魚湯的時候時間可以長一些，這樣味道更濃郁，但是切記不能去不斷攪拌，攪拌魚肉就會鬆散。

7. 這湯直接喝口感特別的清甜，當然了不喜歡的也可以根據個人口味加上點食鹽調味，魚湯本身鮮味很足，無需再加味精

8. 可以放點芫茜根據個人口味，(不喜歡這芫茜這味道的可以不放）芫茜可以去腥也有營養

9. 這湯就燉好了，這湯趁熱喝，一邊喝湯一邊吃魚肉，特過癮

小貼士

煮魚湯，魚一定要兩面都煎，而且一定一定要煎至兩面金黃色，這樣熬出來的湯才會奶白。