蒜香炒蜆子（健康晚餐）

大家經常都是辣炒蜆子。越辣越好那種。
但是我不吃辣，所以不能感同身受。
於是就想做個不辣的也好吃的。
而且蜆子也非常適合小孩子吃的，營養很豐富的。
最重要的也是熱量低。
做晚餐最合適了。

用料  

蒜香炒蜆子（健康晚餐）的做法  

1. 1.花蜆子先清洗一下，我買的很乾淨不用吐沙，所以省略了這個步驟，直接開做。
   2.鍋裏水燒開，放入洗好的蜆子，全部張開後取出，過一次涼水，最後清洗一下。
   然後把蜆子蓋掰掉一半，保留肉的那半。這樣吃起來方便還入味。
   
   焯蜆子剩下的白湯，留一小碗乾淨的。
   備用。

2. 調醬汁
   將蒜和姜都壓碎成泥，
   加入料酒和生抽，混合一碗湯汁。
   
   製作
   
   鍋內加少許色拉油，
   將醬汁到入國內，爆香。
   到入蜆子翻炒。
   加入蜆子白湯汁，翻焯。
   大火收湯汁，最後加入青椒碎，翻炒。
   別收太乾，留一點湯汁。
   出鍋。