復刻阿華田波波冰「我願意為你下廚」

阿華田波波冰已經紅了一段時間啦，但是那麼熱的天，我才不出去排隊呢，哼，在家就可以復刻一份啦

用料  

復刻阿華田波波冰「我願意為你下廚」的做法  

1. 先來做珍珠，準備好材料

2. 鍋中倒入黑糖

3. 倒入水，蓋上鍋蓋，開中小火煮至水沸騰，待黑糖全部融化之後，開大火煮至水完全沸騰

4. 關火，倒入木薯澱粉

5. 攪拌混合均勻

6. 將木薯澱粉倒在揉麪墊上，帶上手套將麪糰揉至表面光滑（直接從鍋中取出麪糰會有一點燙手，慢慢小心揉搓）

7. 取一小部分麪糰揉成小粒（小粒不要太大，水煮之後會變大），揉搓好的小粒麪糰撒一些木薯澱粉，放置粘連在一起

8. 鍋中燒水，水開後倒入搓好的珍珠，攪拌下防止粘底

9. 打開鍋蓋，大火煮煮至珍珠浮起來，再蓋上鍋蓋大火煮15-20分鐘，最後關火，蓋着鍋蓋悶15分鐘，撈出就可以了~

10. 再來做阿華田飲料，準備好食材

11. 杯中倒入20g阿華田粉

12. 加入5g可可粉

13. 加入一丟丟熱水攪拌成阿華田醬

14. 30g阿華田粉加入少許熱水調開

15. 倒入200g牛奶攪拌下

16. 20g奶油奶酪加入10g白砂糖隔水軟化開

17. 攪拌均勻

18. 50g淡奶油加入一小撮海鹽

19. 打發至奶油可以流動狀態

20. 加入奶油奶酪

21. 繼續打發均勻

22. 阿華田醬倒入少許再杯子底部，剩餘阿華田醬在杯子內壁劃出輪廓，加入珍珠和冰塊

23. 倒入阿華田牛奶，最後倒入奶蓋

24. 撒上阿華田粉裝飾下，完成

25. 再來一份波波吐司，完美下午茶套餐get！

小貼士

步驟看着多，其實不復雜的，很輕鬆就能復刻啦