用料 花蛤 6兩 粉絲 1把 金針菇 半把 蒜末 5瓣 醬油 適量 白糖 適量 蠔油 適量 小米辣 2個 鹽巴 適量 香菜 5根 花蛤粉絲湯的做法 花蛤加油吐沙，然後清洗乾淨。金針菇洗淨，粉絲用開水浸泡一會兒 碗中：蒜末、小米辣、生抽、蠔油、白糖、鹽巴（可以多點），潑熱油。 砂鍋中擺上：金針菇、粉絲、花蛤，倒入剛剛的醬汁，倒入開水，跟花蛤平齊 蓋上蓋子，煮開即可。出鍋撒香菜。
