香氣四溢的黃燜雞
用料
| 雞腿 | 300克 |
| 大葱 | 3cm |
| 姜 | 3瓣 |
| 青椒 | 30克 |
| 水髮香菇 | 3克 |
| 幹辣椒 | 3根 |
| 八角 | 1顆 |
| 雞精 | 1克 |
| 花椒油 | 2滴 |
| 黃醬 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 生抽 | 10克 |
| 鹽 | 1克 |
| 糖 | 6克 |
| 澱粉 | 5克 |
全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法
準備雞腿300克
![全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法步驟圖 第2張]( "全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法步驟圖 第2張")
姜切斜段，薑切片，青椒切菱形，幹辣椒切段，水髮香菇對半切開，雞腿斬成塊
鍋內下油，放雞塊，中火煎至微黃，盛出備用![全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法步驟圖 第3張]( "全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法步驟圖 第3張")
熱鍋下油，放八角葱姜爆香
![全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法步驟圖 第4張]( "全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法步驟圖 第4張")
加雞塊、黃醬、幹辣椒、調料汁炒香
加開水、香菇、調料轉小火燜20分鐘加青椒，炒勻，再加水澱粉勾芡，嘗味，淋花椒油出鍋![全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法步驟圖 第5張]( "全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法步驟圖 第5張")
在調味寶APP上可以對食材重量稱重，讓每道菜的食材與調料與佐料的配比達到完美
![全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法步驟圖 第6張]( "全國連鎖的黃燜雞竟是這麼做的的做法步驟圖 第6張")
小貼士
如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智能調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓你做的每一道菜都堪比大廚）
