這是雞翅

好吃到爆炸的雞翅，秒殺一切餐廳……

用料  

這是雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，大蒜放入蒜泥器拉成蒜蓉，青紅小米椒切圈圈備用……

2. 把雞翅用廚房剪刀剪成這樣2半！

3. 剪刀對準這兩根骨頭中間剪下去，即可分成兩半（這樣做是為了雞翅更入味，我也會用剪刀把雞翅旁邊多餘的一些脂肪組織用剪刀去除……）

4. 就是這樣一剪刀下去……一會的功夫都處理好啦！

5. 碗中依次加入蒜蓉➕生抽➕蠔油➕黑胡椒➕料酒➕糖➕鹽後用手輕輕按摩2分鐘左右

6. 就是這樣按摩

7. 把按摩好的雞翅裝入這個密封袋放入冰箱冷藏室，醃製2小時以上就可以上鍋炸啦！（醃製的時間越長雞翅越入味）

8. 平底鍋倒入適量的油燒熱，加入雞翅炸至表面金黃即可。今天這個顏色有點深，但是絲毫不影響口感！外酥裏嫩，簡直太好吃啦……

9. 鍋中留下雞翅，倒出油。加入青紅辣椒圈和白芝麻，快速翻炒均勻即可

10. 出鍋……

小貼士

20個雞翅是兩次的量，大家每次可以多醃製一些裝入密封袋放入冰箱冷凍室保存，要吃的時候拿出來解凍即可。