在老家過年餐桌都會有一道炒粉絲，出門在外，想念家的感覺。自己在家做的比較清淡，沒有外面擺攤的重鹽重油 用料 粉絲 2把 雞蛋 2個 胡蘿蔔 半根 青瓜 半根 生抽 適量 鹽 適量 熱炒粉絲的做法 兩把龍口粉絲用冷水泡軟 打2個雞蛋，備用 胡蘿蔔，青瓜，削皮擦絲，備用 熱油，炒斷生胡蘿蔔絲和青瓜絲，盛出備用 熱油，煎熟雞蛋，盛出備用 熱鍋放油，瀝乾泡好的龍口粉絲放入鍋，加少許生抽，翻炒 把前面炒好的胡蘿蔔絲，青瓜絲，雞蛋，放入翻炒均勻，出鍋
