天氣熱的時候，就得吃點簡單的飯食，涼麪就是夏天的首選，那天看了嚮往的生活，覺得黃磊老師簡直是被娛樂圈耽誤的廚子。他做的每道菜都很有食慾。所以今天就做個黃磊同款拌麪。 用料 窄韭葉面 適量 黃瓜 1根 葱末 50克 蒜末 50克 薑末 3克 熟芝麻 10克 花生碎 20克 雪碧 2勺 醋，生抽 2勺 老乾媽豆豉 1勺 鹽，雞精 適量 芝麻醬 2-3勺 食用油 適量 雪碧涼麪-黃小廚版的做法 黃瓜切絲，刀功還是在線的 蒜末薑末葱花切好，花生切碎，連同芝麻，辣椒面一起放在碗裏 家裏有不能吃辣椒的，同時做了無辣版 芝麻醬加入涼白開，攪勻，麻醬裏可以加少許玩和雞精，看個人口味輕重選擇。 這一步沒有拍圖，腦補一下吧，油燒至9成熱，潑到辣椒麪碗中，然後加入兩勺生抽，兩勺醋，兩勺雪碧，一勺老乾媽攪拌均勻。無辣版步驟一樣的。 小提示👉🏻煮麪之前，鍋裏放適量油燒熱，放涼。等麪條煮好後，麪條熟油拌勻防止麪條坨住。 最後一步就是拌麪，拌是一碗麪的靈魂之所在，面好不好吃主要看拌的怎麼樣了，快去動手試試吧。
