很清爽的一碗湯 用料 豬瘦肉 地瓜澱粉（紅薯粉）如果沒有，只能用玉米澱粉代替 鹽 料酒 菜花 姜 香菜 菜花肉片湯的做法 豬瘦肉切薄片，加少許鹽、料酒拌勻，加地瓜澱粉抓勻備用 菜花洗淨，掰成小塊備用 熱鍋入少許油，用少許薑絲爆鍋，加水燒開，加菜花，並把肉片一片一片加入湯中。加鹽調味，湯滾開後片刻，即可起鍋。 加白胡椒粉調味，香菜或小葱花點綴～
