媽媽的味道(蒸雞)

逢年過節都喜歡吃的雞肉(媽媽的味道）

用料  

媽媽的味道(蒸雞)的做法  

1. 洗乾淨的雞用多點鹽由內而外的擦一次，隔20分鐘洗乾淨，重複2次後用生薑粉擦遍雞肚子，雞的身體也用鹽擦一遍放在冰箱4小時

2. 拿出雞不用洗將香菜、葱放進雞肚子，4小時後準備上鍋，水開後蒸40分鐘ok

3. 蒸熟的雞用油擦一遍（忘了拍照）油亮，油亮的，切件上盤，不需要沾料，好吃

4. 雞湯可以用來煮腐竹皮。