用料 杏鮑菇 4個 青瓜 1條 鹽焗雞粉 1包 生薑 少許 麻油 少許 鹽焗手撕杏鮑菇的做法 將青瓜切成絲,焯水後備用 洗乾淨杏鮑菇,把鹽焗雞粉撒上,隔水蒸10分鐘後放涼備用。 將蒸好的杏鮑菇手撕備用。 將手撕好既杏鮑菇倒入焯好的青瓜攪拌均勻,起油鍋爆香姜,然後倒入攪拌好的杏鮑菇後攪拌均勻,好了,大功告成。