自制酸梅湯 夏日神飲

説起酸梅湯就想到了炎炎夏日，酸梅湯的好處也是很多，總之就是兩個字“酸爽”
　　
    酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫介紹酸梅湯從營養成分上來説，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
　　當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
　酸梅湯有利於身體酸鹼平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
　　酸梅湯可以降肝火：從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以温和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

用料  

自制酸梅湯夏日神飲的做法  

1. 這個酸梅湯之所以好喝就是因為放了黃冰糖，^_^
   陳皮的話有十年的口感會更好，普通的也無所謂了……

2. 除了冰糖和桂花外，所有材料洗淨後放入器皿內，用開水泡，1到2個小時以上

3. 泡製期間可以多多攪拌一下哈^o^
   再根據自己的喜好甜度來家冰糖（可以多準備一些冰糖）最好冰糖用水化開後加入，這樣當場就可以調製出標準正宗的酸梅湯了(o^^o)

小貼士

酸梅湯好不好喝主要有兩個
一是在最後加入桂花，口感會更加的香醇細膩
二就是酸甜度的釋放，酸度釋放後在加入對等的冰糖，酸甜度均衡會比較好喝，泡製時間太短酸度不會完全釋放，即使當時放入對等的冰糖很好喝，放置的時間越久就會越酸，所以建議期，前一天晚上用足夠的時間讓其釋放酸度，轉天再加入冰糖水和桂花。(^_^)v