很迷戀紅茶的奇異香氣，經過多次實驗後，得出了最佳的配比，和各路廚友分享。 用料 紅茶 1包，約5克 粘米粉 150克 麪粉 100克 蜂蜜 1大勺 紅茶水 180克 酵母 4克 紅茶蜂蜜糕的做法 準備上好的紅茶一小包。紅茶碎末口味會遜色一些。 紅茶泡發冷卻到38度左右。過熱的温度會損害等一下放的酵母菌。本糕全部放的紅茶水，不加清水。細節到位，口味才會到位。 粘米粉、麪粉、酵母、紅茶水放入攪拌均勻。 泡發到有小氣泡。放入一大勺蜂蜜。再次攪拌均勻。模具上刷一層油，將粉漿放入模具。 紙皮核桃切薄片放在表面，放上核桃片口味更加有層次感。 上鍋蒸30分鐘，冷卻5分鐘。 神奇的事情發生了，白色的粉漿變成了美麗的紅茶色。香氣撲鼻，操作方便。無論熱吃，還是冷食，味道都很不錯，和紅糖發糕比起來口味更加細膩，富有變化。試試吧。
