用料 木耳 適量 蒜末 3瓣 葱花 一小段 麻椒 一小把 芥末 半小勺或一小勺 麻油 3滴 糖 一勺 李錦記生抽 三勺 海天蠔油 兩勺 熟芝麻 一小把 純淨水 適量 依據木耳的量定 香油 3滴 陳氏家陳醋 適量勺 木耳撈汁的做法 泡發好的木耳先焯水再過涼水，將料汁：生抽、蠔油、陳醋、麻油、糖、香油、芥末調好後，倒入木耳碗中，幾乎沒過木耳即可，鹹淡可酌情品嚐調整。再將蒜末、葱花、熟芝麻、麻椒集中放在木耳碗上面的中間，燒好熱油，燙一下即可。做好的撈汁，攪拌均勻放冰箱恆温層涼一下，口感會更融合。 本菜譜可根據洗好更換撈汁裏蔬菜
