每次在酒店吃飯時總有這麼一道菜，女兒很喜歡吃，總想做給全家人品嚐，一次偶然的機會在超市發現了它…… 用料 蕨根粉 100克 蒜泥 10克 葱絲 5克 幹辣椒 2個 鹽 2克 醋 2勺 生抽 1勺 香油 1滴 花椒油 1滴 雞精 1克 蒜泥蕨根粉的做法 將蕨根粉放入煮沸的水中，8分鐘後撈出放入涼水中過一下，撈出後放葱絲，幹辣椒以及所有調料，最後潑油完成。 小貼士煮蕨根粉時不要煮的過軟。
