醋拌蕨根粉

老媽種的朝天小辣椒，怎一個“辣”字了得😁。

用料  

醋拌蕨根粉的做法  

1. 蕨根粉是超市買來的，整齊的碼放在袋子裏。小辣椒是老媽種的，超級辣。麻椒是女兒買的，我的最愛。

2. 蕨根粉比粉條難煮一些，差不多10分鐘左右吧，才會沒有硬心兒了。撈出，過一遍涼水，防粘。

3. 料汁是用味達美，老陳醋，蒜末，辣椒丁調配的，蕨根粉比較吸水，可以多調一點料汁。

4. 澆在蕨根粉上。

5. 起油鍋。下幹辣椒，蒜末，麻椒。

6. 澆油料的時候，隨着“刺啦刺啦”的聲響，口水下來了😁

7. 上桌了。