我最喜歡的中山傳統美食
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 水 | 適量 |
| 豬肉 | 適量 |
| 冬菇 | 適量 |
| 蝦米 | 適量 |
| 蘿蔔幹/頭菜/榨菜 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 指天椒 | 3只 |
| 蕉葉 | 適量 |
中山茶果的做法
蕉葉剪成適當的大小，洗乾淨後放入熱水燙軟後過一次冷水，晾乾
![中山茶果的做法步驟圖，中山茶果怎麼做好吃 第2張]( "中山茶果的做法步驟圖，中山茶果怎麼做好吃 第2張")
豬肉、冬菇切成小丁
![中山茶果的做法步驟圖，中山茶果怎麼做好吃 第3張]( "中山茶果的做法步驟圖，中山茶果怎麼做好吃 第3張")
蝦米，蘿蔔乾，葱花，指天椒切細，全部材料炒熟
![中山茶果的做法步驟圖，中山茶果怎麼做好吃 第4張]( "中山茶果的做法步驟圖，中山茶果怎麼做好吃 第4張")
糯米粉加適量清水和成軟硬適中的麪糰，注意要逐量加水，麪糰不要太軟
包餡，搓圓後後包上事先塗了油的蕉葉
全部包好放進蒸籠，水開後入鍋中火蒸10至15分鐘
放涼一點吃口感更好
![中山茶果的做法步驟圖，中山茶果怎麼做好吃 第5張]( "中山茶果的做法步驟圖，中山茶果怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1、蕉葉一定要塗油
2、中火蒸，太大火的話麪糰過度膨脹影響口感也不美觀
