蘿蔔絲麪湯

這是家裏老人喜歡做的麪湯，第一次吃被味道驚豔了，脣齒留香。吃過總是想着，這次剛打電話問了怎麼做，有學有樣做起來😝

用料  

蘿蔔絲麪湯的做法  

1. 花生小火焙熟

2. 晾涼壓碎去皮

3. 香葱香菜切碎，加鹽醃一會兒

4. 蘿蔔擦絲，然後加一點食用油，鎖住水份

5. 加適量麪粉，使蘿蔔絲均勻粘上面粉

6. 起鍋燒油，倒入蘿蔔絲翻炒

7. 這個程度就差不多了，注意用筷子不停地將蘿蔔絲劃散，以防結塊或糊底

8. 加入水，幾個人吃就加入幾人份的水

9. 煮開，小火煮一會兒，注意常翻着底，以免糊鍋

10. 加入雞蛋碎

11. 加入醃製好的葱花香菜，嘗一下鹹淡，酌情加入適量鹽，然後加一勺老陳醋

12. 最後放入花生碎，完成。

小貼士

我這次做的有點稠了，喜歡稀一點的就多放點水