蒜香燒魚丸

麻辣鮮香， 搭配魚丸的鮮味和蒜香，非常好吃下飯的一道菜，簡單好做，懶人也行~

用料  

蒜香燒魚丸的做法  

1. 尖椒切環，先將魚丸用開水煮至七八分熟，撈出備用

2. 起火，炒鍋內倒油，油6分熱後入花椒粒，炸熟後去除鍋內花椒，加入郫縣豆瓣，炒出紅油，加入蒜末，薑末，尖椒粒，炒出香味。

3. 煮熟的丸子倒入炒鍋與佐料同炒，同時加入少許料酒，白糖，醬油。

4. 待丸子上色後，中火炒1分鐘即可出鍋

小貼士

丸子不要煮得太爛了，這樣後面炒的時候容易黏糊。