以前在外面吃批薩,肉醬意粉以為只要用番茄醬就可以,現在學會了批薩醬才知道,為什麼外面吃意粉、批薩價格不便宜,單單一個醬原來也不少材料,但學會了可以做多點放冰箱就可以隨時吃到批薩、肉醬意粉了。 用料 食材: 洋葱 半個 西芹 兩根 西紅柿 2個 紅蘿蔔 1根 大蒜 四瓣 調味量:批薩草 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 糖 適量 黃油 20-30g 植物油 適量 番茄醬 適量 水 約200g 多用途批薩醬的做法 將食材洗乾淨切粒,西紅柿忘拍入鏡了😛 熱鍋下油(植物油),先下蒜片、洋葱炒香 加入黃油 加入西紅柿丁、西芹丁、胡蘿蔔 加入水、番茄醬煮軟 加入鹽、批薩草、黑胡椒粉、糖翻炒拌均勻,自己根據個人味道調整調料的量 把醬料放入料理機打成醬,我用的是破壁機的果蔬功能打成醬 打成這樣無顆粒狀態即可 做好的醬可以用做批薩、肉醬意粉等 今天的批薩醬做了個意粉,美味😋