春筍的鮮美，無論怎麼烹製都相當的美味～ 用料 春筍 4～5根 五花肉 300克 葱花 適量 生薑 適量 豆瓣醬 1勺 花生米 一小碗 料酒 適量 生抽 1勺 老抽 1勺 白糖 少許 白開水 少許 筍丁醬爆肉的做法 1、準備食材，五花肉、春筍、花生米，葱花、薑片、豆瓣醬，(五花肉提前下鍋燙熟) 2、把春筍去殼去老根，切丁，洗淨，五花肉也切丁 3、鍋內水開後倒入筍定灼水後撈起， 4、花生米涼油下鍋，烹熟後撈起控油備用 5、鍋底留油，下入薑片和豆瓣醬，爆出香味 6、下入肉丁，加入適量料酒，翻炒均勻。 7、加入筍丁，翻炒均勻，加入老抽、生抽、少許開水和白糖，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘 8、撒上葱花，倒入花生米，出鍋！ 媽耶！簡直不要太美味了！
