芒果芋圓撈

自己做的芋圓就是能吃到不同食材獨特的味道，因為是真材實料鴨~

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阿John是新聞專業大二學生
這學期有門課要做一個公眾號
所以喜歡美食的我選擇了做吃的丫😀
我也在美食的道路中不斷學習努力哦
希望聽見你們的鼓勵和建議呢
會不斷更新！謝謝大家！😘

用料  

芒果芋圓撈的做法  

1. 紫薯，芋頭，紅薯~
   每樣食材和木薯粉的比例都是2：1哦
   100g左右的紅薯就50g的木薯粉吶
   我做得比較少
   大家喜歡吃的可以按比例多做一點哈

2. 先把紫薯芋頭紅薯蒸熟
   紫薯和紅薯我先去皮了
   因為芋頭如果徒手去皮可能會手癢
   蒸熟後剝皮也比較容易哈
   我是煮飯的時候順便蒸了
   如果是蒸鍋大約蒸15到20分鐘
   

3. 蒸熟後趁熱壓成泥
   做麪糰的順序最好是芋頭~紅薯~紫薯
   因為怕互相染色哦

4. 白黃紫三色！
   和麪團的時候要耐心
   一點點加木薯粉
   紫薯比較幹，可以適當加一點熱水
   一點點！

5. 取麪糰搓成長條，切成這樣的小塊，然後在灑上一點木薯粉防粘住

6. 鍋裏燒開水，水開後後放入芋圓
   可以先放黃的和白的
   煮熟後撈出在放紫色的
   紫的小芋圓有強大的染色功能~

7. 蓋上鍋蓋大約煮五六分鐘
   小芋圓浮起切明顯長胖了點
   就可以撈起來，過一遍涼水放入碗中

8. 芒果橫切成果粒

9. 芒果放入芋圓中，
   我還放了血糯米和西米哦

10. 倒入牛奶或者椰奶
    按照口味淋一點蜂蜜或者煉乳
    嘻嘻嘻，超級好吃and好喝哦
    還好看吧😜

小貼士

剩餘的芋圓可以放入冷凍室冷藏
也要儘快吃完哈
芋圓撈是很隨心的一道甜品
想吃啥都可以往裏面放
if you like~