肉餡版的有點麻煩，味道還不錯。 用料 尖椒 生抽 香菇 豬肉 蒜末 薑末 葱 香菇肉末版虎皮尖椒的做法 將香菇切丁，過水汆一下去味 豬肉切末，與香菇攪拌，放鹽，雞精，葱，姜，生抽 用筷子將餡料擠入辣椒內 熱鍋不放油，將辣椒兩面煎熟 令起一鍋，放油，蒜末，炒出香味 倒入事先調好的醬料（生抽，醋，糖） 放入辣椒 小貼士1.少放油2.因為有肉餡，所以注意翻炒動作不易過大，並且時間不能太短否則會不熟
