大寶貝鍾愛的鮮肉包……
用料
| 馬蹄 10個 | 約200克 |
| 豬肉 500克 | |
| 葱花 20克 | |
| 雞蛋清約一箇中 等雞蛋的量 | |
| 蠔油 20克 | |
| 鹽 視材料酌情去加，我吃的比較淡口 | |
| 雞精也是酌情去加 | |
| 生抽約10毫升 | |
| 老抽 為上色好看，加3-5克 主要為了提色 | |
| 白胡椒粉 加在肉塊裏去腥增鮮 | |
| 黑木耳10朵（可加多加少，閨女不愛吃為了營養稍加了些） |
馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法
馬蹄清洗乾淨，上鍋煮15-20分鐘。開鍋後中火煮出香味關火，放涼用小刀削皮……可以配帶一次性手套比較好上手。
![馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第2張]( "馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第2張")
這一步是包子好不好吃的靈魂，鮮肉最好買前肘或者頸背肉🥩一點肥的最好，切成圖中的小塊，馬蹄切的比肉塊略小，肉塊需要提前醃製（葱花、生抽、鹽、雞精、白胡椒粉、雞蛋清、木耳碎）拌勻放冰箱裏保存。
![馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第3張]( "馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第3張")
發麪不用説了……此處省略一萬字
![馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第4張]( "馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第4張")
這是包好醒發時的狀態……
![馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第5張]( "馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第5張")
準備上鍋蒸的樣子，還做了兩個糖夾……
![馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第6張]( "馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第6張")
出鍋了……（冷水上鍋，25分鐘）大火開鍋，轉至中火，其實每個人做飯即便是同樣的材料做出來也不是一樣的口味，做的多了自然就會了，出香味的時候再等等關火，再稍等2分鐘左右開鍋蓋盛出來就好了。
![馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第7張]( "馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第7張")
裏面的樣子……馬蹄清甜爽口中和了肉的鮮香別樣的口感
![馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第8張]( "馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第8張")
味道自然是很棒，因為裏面有滿🈵的愛……
![馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第9張]( "馬蹄（荸薺）鮮肉包的做法步驟圖 第9張")
