學了甜品後,時不時喜歡搗鼓一些小甜品🍮
大寶説想吃蛋撻,考慮到她咳嗽還沒好(靈機一動)就想給她做個奶凍解解饞……
最後出來的成品味道很濃郁,寶貝們都好喜歡吃;所以我現醜就分享出來啦。
用料
純牛奶 | 250克 |
奶油160克 | |
糖25 | 克 |
吉利丁片4克、冰水 | |
香草莢半根 |
香草奶凍的做法
第一步;將稱好的的牛奶、奶油和糖混合在奶鍋中,小火加熱,加入香草莢煮沸(過程要輕輕攪拌牛奶液,防止粘鍋)
第二步:把煮好的牛奶液過濾兩遍,放置到牛奶液温熱的時候加入提前泡好的吉利丁片;攪拌至完全融化;把放涼後奶液倒入杯中,杯口用保鮮膜冷凍2-3小時。
第三步:凍好的奶液拿出來,加入喜歡的水果做點綴就可以開吃啦
小貼士
吉利丁要用冰水泡,常温水泡很容易融化。可以先放冰箱冷藏,要用時再拿出來擠幹水分就好。因為做的過程中沒想到要拍圖,所以只有個成品圖