羊肉打滷麪

用料  

羊肉打滷麪的做法  

1. 所有食材切好備用，羊肉用澱粉抓勻，鍋中熱油炒雞蛋，香乾炒一下，出鍋備用。

2. 熱油放大料，葱，姜煸炒後，放羊肉滑至變色後加料酒，糖翻炒，加入豆瓣醬及醬油，翻炒均勻，放入泡香菇的水煮開

3. 加入香菇，蝦仁，木耳，加鹽調味，水不夠添加水，放入香乾，麪筋，煮一會兒，放入雞蛋，水澱粉勾芡，放香油出鍋

4. 提前準備菜碼，煮麪條，開吃